Face au « Toujours plus » qui ruine la planète au profit d’une minorité, la sobriété est un choix conscient inspiré par la raison. Elle est un art et une éthique de vie, source de satisfaction et de bien-être profond. Elle représente un positionnement polique et un acte de résistance en faveur de la terre, du partage et de l’équité.
Pierre Rabhi dans Manifeste pour la terre et l’humanisme
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